据数据统计，恶性肿瘤病在全球患病死亡人数上位居第二，同时也是中国居民的主要死亡原因之一。其中肝癌是人们常患的病类，也是危险性极大的恶性肿瘤之一，它的致死率仅仅排在胃癌和食道癌的之后。
由于肝癌在早期的症状并不明显，当确诊为肝癌时，大都已经发展到了肝癌中、晚期，表现为食欲下降、肝部疼痛、全身乏力和身体消瘦等。而肝癌的发生与患者的饮食有着密切联系，所以在肝癌患者的休养过程中，要将改善患者的食欲作为一个关键点，制定合理的饮食和护理计划。
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肝癌患者要注意饮食平衡
因为肝癌患者对能量的耗用比较大，所以必须确保患者的营养摄入能保证身体活动所需。判断一名肝癌患者的身体营养情况是否良好，一个重要的观察指标就是患者是否可以保持体重大致不变。而为了达到维持体重的目的，需要注意饮食的平衡，即多吃新鲜的蔬菜。
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多摄入低脂和高蛋白物质
因为高脂肪物质的摄入可能会导致肝脏脂肪堆积，从而加重患者肝癌的严重程度。而肝癌患者摄入低脂肪物质能够改善患者恶心、呕吐和腹胀等症状。因为肝癌患者常常表现为食欲不好，进食量少，所以在不能保证足够的饮食平衡的状况下，患者应当选择容易消化的食物，例如酸梅汤、新鲜小米粥等；也可以食用开胃降逆的食物，例如杏仁露、藕粉和山楂糕等，切记不要食用油腻的食物。另一方面，肝癌患者应该保证蛋白质有足够的摄入量，特别是优质蛋白的摄入，比如富含有蛋白的瘦肉、蛋类和奶类，以及不仅优质蛋白含量高、而且脂肪含量较少的鱼类，来补充患者因患肝癌而减少的蛋白质。
但有一点要注意的是，在肝癌晚期，患者要严格控制蛋白质的摄入，防止由于蛋白质过多，而引起肝性脑病。
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多补充维生素
据研究分析，维生素在抗癌方面有着重要的作用。其中，维生素A、C、E、K等都有一定的抑癌作用。维生素C可以通过食用新鲜的蔬菜和水果，如萝卜、南瓜、竹笋、苹果和猕猴桃等。而胡萝卜素可以在体内转化维生素A，因此，肝癌患者也可以多食用胡萝卜和白菜等。
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避免辛辣刺激、粗硬食物
肝癌病人的饮食要注意避免辛辣刺激和粗硬食物。因为原发性肝癌患者易出现门静脉癌栓，引起门脉高压、食管及胃底静脉曲张，辛辣刺激和粗硬食物，有可能引发病人出现上消化道出血，危及生命。
另外，服药期间虽有饮食禁忌，但是不能以偏概全，不要过分的忌口，最终导致患者营养不良，身体机能和抵抗力严重下降！尤其是晚期肝癌患者，营养支持很重要，好的身体素质是治疗的基础，如果身体状态很差，很有可能会导致治疗中断。
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