食管癌术后
吃馒头餐
食管切除后，不管使用什么器官来代替食管，都需要和食管进行吻合，吻合口愈合的结果，一定会在吻合的部位形成瘢痕，怎么达到阻止吻合口瘢痕形成的作用，一种方法就是进食比较干硬的食物对吻合口进行持续的反复的轻微的机械扩张，馒头餐就是这种方法的具体体现。
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为啥吃馒头呢
选择馒头的原因是因为馒头在较干的时候是比较硬的，而被水浸透后就能完全化掉，这样，干吃馒头就能起到扩张吻合口的作用，一旦馒头太大导致了梗阻，少量饮水或唾液的浸润也可以很快使其化掉。
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怎么吃法
大家可以想象一下一个极度饥饿的人突然拿到一个馒头的反应：大口的咬，粗略地咀嚼，快速的下咽。
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吃多少
吃太多馒头会影响其他食物的摄入，不可取；吃太少，起不到扩张的作用，也不可取，所以建议一天吃三两馒头，最好分三顿吃。
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什么时候开始吃？吃多久？
我们一般建议术后3周开始进食馒头，是因为这个时候吻合口的强度才可以承受这种程度的机械扩张，坚持吃半年，因为半年后，吻合口的瘢痕才会稳定下来。
小贴士
疾病的恢复对不是一下舒服的过程，很多时候需要意志力来克服其中的困难，如果想后期恢复得越来越好，坚持馒头餐是很必要的。您听明白了吗？如果不明白可以在