食管癌是我国重点防治的恶性肿瘤之一，全球最新数据估计，全球食管癌死亡为40.02万人，其中，中国食管癌死亡为19.75万人，占全球总数的49.35%，20世纪90年代至今，食管癌死亡位居我国恶性肿瘤第4位，鉴于食管癌发病率不断上升的趋势，知名专家就食管癌预防要义问题做了如下介绍，希望对广大朋友有所帮助：
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保护食管食管是全部饮食通过的器官，食物在食管内成团，有序进入胃内消化，饮食当时不得当以及长期进食辛辣、刺激性食品和过硬、过热食品都会对口腔、食管和胃黏膜造成伤害，生活中一定要对此多加注意。
02
回绝致癌食物亚硝胺与食管癌关系亲近，霉菌能增强亚硝胺的致癌作用，生活中一定要禁食隔夜蔬菜、腐朽生果、发霉的粮食、市售的咸鱼咸肉和腌菜以及煎、炸、烤的食物，这些食物极有可能会加强亚硝胺的致癌作用，进而给食管癌可乘之机。
03
养分合理合理膳食、均衡营养不仅对健康有益，一定程度上还能抵抗疾病的入侵，简单来说，蛋白质缺少会呈现食管粘膜增生，简单恶变；脂肪缺少时有碍必要脂肪酸和脂溶性维生素的吸收，影响健康和下降免疫功用。
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药物预防患食管炎、白斑、息肉、憩室、贲门失缓和症等，由于组织学改动、功用变异、局部受刺激，简单恶化构成癌症。一定要亲近观察、活跃医治和采纳有用办法防止。
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