鸡蛋，是我们最熟悉不过的食物了。可是有人说：
鸡蛋中有胆固醇，对心血管不好看，会增加冠心病和卒中的危险。
尤其是很多人不敢吃蛋*，认为蛋*中含有“相当多”的胆固醇。
那么，一天一个鸡蛋，真的会导致胆固醇升高吗？
营养学家：鸡蛋不是血脂“杀手”“人们对于鸡蛋的顾虑，多源于鸡蛋中的胆固醇。”
“美国心脏病协会、中国营养学会等都建议，普通成年人每天摄入的胆固醇不要超过毫克，高血脂者应控制在毫克以下。”
鸡蛋蛋*中的确含有许多胆固醇，一个50克的鸡蛋，胆固醇含量达毫克，所以人们对它“敬而远之”。
“事实上，胆固醇并不是健康杀手，它是一种非常重要的营养素，参与维生素D和许多激素的合成。
再者，人们每天自身合成的胆固醇几乎达毫克，远比食物摄入的多。对于血脂异常的人来说，适当运动和放松心情对血脂的影响，远胜于少吃一个鸡蛋。”
营养学专家介绍：
“目前并没有一项真正的人群实验证明，吃鸡蛋会使血脂升高。大量研究指出，每天吃一个鸡蛋既不会升高血脂，也不会增加心脑血管疾病风险。
相反，鸡蛋中的优质蛋白、维生素等，正是慢性病人所需要的。”
由此看来，对于血清胆固醇水平正常的健康人群，每天1个的鸡蛋摄入量不会增加心血管疾病的发病风险。
鸡蛋是“全营养”食品每天吃一个，从头补到脚
在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。近年来，国内外营养学家和医学家的研究发现，每天吃1个鸡蛋，可以给你带来“从头到脚”的健康：
1健脑益智鸡蛋*中的卵磷脂、卵*素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力。
2保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋*中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。
3防治动脉硬化美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化。他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂，每天给心血管病人吃4—6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降。
4抗击癌症鸡蛋中含有较多的维生素B2，以及硒、锌等矿物质，这些物质都有抗癌作用。
5延缓衰老鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
中国民间许多养生药膳也都离不开鸡蛋，如何首乌煮鸡蛋，醋泡鸡蛋等。
每天到底该吃多少蛋？专家提醒说，吃鸡蛋的数量不是一成不变的。针对不同人群的营养需求，鸡蛋的食用量的确要有所不同。
专家推荐：
1儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，对蛋白质的需求量高于常人，可以每天吃1—2个鸡蛋。还有一些人饮食中肉类较少，也可以按照这个标准吃。
2正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可。
3血脂异常患者或肥胖者，建议每周吃2—4个鸡蛋较为合适。
另外，“最好放在早上或中午吃，可以为一天的工作提供充足营养，也可以避免晚上摄入过多胆固醇。”
一天一个鸡蛋会导致胆固醇升高吗？今天终于知道真相了！很多人都后悔知道的太晚了！
鸡蛋是“全营养”食品，每天吃一个，从头补到脚！这么好的营养食品，快群发给身边的人~
（注意：本文所用为基本方，使用前请咨询医生指导。）
本期节目回顾~
今天，中国中医科学院资深肿瘤研究专家——张文彭主任来到湖北卫视《饮食养生汇》，他来为我们详细介绍“抗癌三君子”！
肺癌VS树舌
有位肺癌患者起初就是因为家人听出她的声音不对劲，嗓子嘶哑，医院检查，发现了肺癌。当时已经出现了转移，所以无法进行手术，于是就一边化疗一边找张文彭主任用中药为他调理，治疗一段时间后身体得到了很好的改善。张文彭主任为这位患者用的中药材就是“树舌”。
树舌是根能舔掉肿瘤的“舌头”，长于杨树、桦树、柳树等阔叶树之上，是灵芝的近亲，药用价值却比灵芝更为尊贵，在医学界奉为珍宝！
它不但具有抗癌、止痛、清热、化积、止血、化痰、消炎解*等功效，还具有保肝、提高免疫力、抗菌及抗肿瘤等多种药理活性，可用于治疗食道癌、肺癌等，对多种疾病有良好的治疗效果，是一个药用价值较高的真菌！
专家推荐：树舌茶饮张文彭主任为大家调配了一种茶饮，它可以在预防肿瘤的同时，助你改善睡眠，而且中医文献记载这几种药材搭配使用还可以美容养颜、延年益寿！
树舌：清热解*、化积化痰、止痛止血；
马勃：清热、利咽；
灵芝：补气安神。
卵巢癌VS桑*
张文彭主任30多年来医治的肿瘤患者中，有一位偏晚期的卵巢癌病人，她在发现卵巢癌的时候，已经出现了腹腔转移、肝转移。西医给她化疗，但是病人身体孱弱，一次化疗后就耐受不住了。后来，她找到了张文彭主任，张主任为她用桑*再辅以其它中药调理，让人喜闻乐见的疗效发生了，患者的病情逐步稳定，并且腹腔的病灶得到了明显的抑制。
张文彭主任表示：桑*是药用真菌中抗击效果最好的！
桑*的抗癌作用主要体现在强化免疫力，诱导癌细胞自行死亡，以及抑制癌细胞的增殖及转移。桑*对于预防癌症复发也有一定的效果。
胃癌VS木蹄
张文彭主任曾经医治过的一个病人，就是由最初的慢性胃炎，胃部疼痛，一点点发展成了便血，患上了胃癌！幸而有张文彭主任以木蹄为主要成分，再配以其它药物合成一个大复方为这位朋友治疗！
“木蹄层孔菌”，外表酷似马蹄。它有很强的抑制肿瘤功效，对小白鼠肉瘤的抑制率高达80%！可用于治疗食道癌、胃癌、子宫癌等。它是一味可药用、有消积化瘀作用的药用真菌。
有关研究工作证明：木蹄层孔菌不仅仅是有抑制肿瘤的作用，它还有着很好的抗炎作用，而且还能增强机体免疫功能，三管齐下！
张文彭主任讲，早期患者用木蹄配以疏肝理气中药来调理，可以缩小肿瘤；中晚期患者则可以延长生命。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇