1、饮水过少
人体从表面皮肤、细胞、五脏六腑、骨头、血液里都含大量水分，身体一旦缺水，各个部位、器官都可能发生问题引发健康危机。身体缺水较易得癌症。英国研究发现，即使是青少年，在缺水严重的状态下，也会出现脑部萎缩的，像是患了阿兹海默症。身体缺水不可等闲视之。
美国的研究发现，妇女一天喝水多于5杯的人，比一天喝2杯或更少的人，患结肠癌的风险降低45％；男性一天喝水多于4杯的，比喝1杯或更少的，患癌症的风险降低32％。英国的研究发现：饮水充分的妇女患乳腺癌的风险，降低了79％。
2、饮水过热
中国是食道癌发生率和死亡率最高的国家，有一半的食道癌出在我国，男性发病率比女性高，比例约为2：1。这和中国的饮食习惯息息相关，老人喜欢喝滚烫的茶水，年轻人喜欢吃滚烫的麻辣烫、火锅。饮水过热是食管癌的重要诱因之一
世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）发布在最新出版的《柳叶刀·肿瘤学》杂志上的一份研究报告显示，饮用65℃以上的热饮，会增加患食道癌的风险。其实不仅是热饮，趁热吃热食也有同样的危害。年3月，一项发表在《国际癌症杂志》(InternationalJournalofCancer)上的超大规模研究，又一次实锤认证这个理论：喝热茶（热水），犯癌风险翻倍！年2月5日，一项针对中国参与者的大型研究，也明确指出中国人常吃热食可能致癌。该研究发表在美国权威医学杂志《内科医学年鉴》(AnnalsofInternalMedicine)上，由北京大学健康中心的余灿清博士领导，对中国45万多人（年龄在30岁至79岁之间）进行了9年跟踪调查。“高温饮茶、过量饮酒和吸烟会显著增加食道癌的风险，”余教授说。
目前在健康教育、营养普及方面往往把水忽视，只