清肺润肺吃什么？三款护肺必备食谱
吸入性肺炎在老年人中很常见。这是因为，人衰老后，胃和食管之间的阀门(贲门)容易关闭不严。如果饭后立刻躺下，胃里的食物或液体就可能反流上来，被吸入肺，引发肺炎。此外，人处于睡眠状态时，神经反应减弱，胃酸分泌增加，会进一步增加误吸机会。老年人对内环境的自身调节功能下降，多数合并有营养不良和其他慢性病变，很容易引起全身系统功能障碍，甚至导致心肺功能衰竭。此外，胃酸是酸性的，而食道呈碱性，这种情况长期发生还会腐蚀食道，引发食道疾病，甚至食道癌。
因此，老年人要避免吸入性肺炎，最好改变吃饱就睡的习惯，最好养成三餐过后散散步的习惯。在此，推荐三款护肺必备食谱
1、蛋蓉菜花汤
用料：菜花克，水发香菇30克，鸡蛋2个，植物油20毫升，鲜汤毫升，香菜、精盐、味精、胡椒粉、*酒、葱花、生姜丝、湿淀粉各适量。
制法：将菜花洗净，掰成小块，放入沸水锅中略烫，再入凉水中过凉，捞出控水。鸡蛋放沸水中煮熟，去壳后将鸡蛋*、鸡蛋白分开，将鸡蛋白切成丝，鸡蛋*捣成蓉。水发香菇斜切成片，香菜切成段。炒锅置旺火上，放油烧至五成熟，下蛋*蓉略炒，随即加入葱花、生姜丝、*酒、鲜汤，汤沸后加入菜花块、鸡蛋白、香菇片、精盐、味精、胡椒粉，淋入湿淀粉，撒上香菜即成。
功效：滋阴润燥。适用于口干咽燥、自汗盗汗、心烦口渴者。
2、银耳鸽蛋汤
用料：银耳50克，鸽蛋20个，冰糖克。
制法：银耳水发后洗净去根，撕成小朵。鸽蛋煮熟去皮。银耳放锅中，加水久煮至熟烂，放入鸽蛋，烧开，加入冰糖，撇去浮沫，再煮沸即可。
功效：补肺益气、养阴润燥。适用于干咳乏力、口干咽燥者。
3、海米冬瓜汤
用料：冬瓜克，水发海米50克，鲜汤毫升，葱花、生姜丝、精盐、味精、麻油各适量。
制法：将冬瓜去皮、瓤，洗净，切成5厘米长、2厘米宽的长方块。炒锅上旺火，加入鲜汤，烧沸后放入冬瓜片、海米、精盐，煮约10分钟，加入葱花、生姜丝、味精，撇去浮沫，淋上麻油即成。
功效：清热解*、消肿排脓、化腐生肌。适用于面色无华、形体消瘦、痰多者。（据《家庭医生》）
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