放疗是目前癌症治疗的几大主要手段之一。癌症放疗效果很好，但是它也存在相应的副反应，如引起粘膜损伤、骨髓抑制、白细胞减少等等。与营养失调有关的副反应有：头颈部放疗损伤味觉细胞，使味觉减退或消失，造成食欲不振；口腔、食道、胃肠道等部位接受放疗后，粘膜充血、水肿、继而发生糜烂，出现吞咽困难、恶心呕吐、腹泻、便血，少数病人可能发生消化道穿孔；同时可以抑制胃酸及各种蛋白酶分泌，减少胃肠消化功能并可能造成电解质的丢失等等，使患者饱受痛苦。因此，在放疗期间和放疗后，癌症病人的饮食护理十分重要。
一般要给病人流食、半流食，可根据病人一般状况酌情安排进食次数和数量，不可勉强，饮食中宜增加一些滋阴生津的甘凉之品，如藕汁、梨汁、甘蔗汁、荸荠、枇粑、猕猴桃等等。对于状况较差的病人可以给予静脉高营养，以补充体内的严重消耗。而且放射治疗会消耗一些体力及热能，因此在放射治疗过程中应注意营养的补充，保证足够的蛋白质及热能。还要注意多吃些滋润清淡、甘寒生津的食品。一般病人多用荸荠、菱角、鸭梨、鲜藕、莲子、冬瓜、西瓜、绿豆、圆鱼、香茹、银耳等食物，忌食用辛辣、烟酒等刺激性物质。
由于放射治疗癌症的部位不同，癌症患者饮食上除以上食品外，还应注意选择以下食品：
(1)头部放射治疗：头部放射治疗应多食用滋阴健脑、益智安神的食品，如核桃、栗子、花生、绿茶、咖啡、桑椹、黑芝麻、石榴、芒果、菠萝蜜红枣、海带、酸枣、猪脑等。
(2)面部、颈部放射治疗：头面部、颈部放射治疗多食用滋阴生津、清热降火的食品，如梨、橘子、苹果、西瓜、菱角、莲藕、柚子、柠檬、苦瓜、蜂蜜、绿茶、茭白、白菜、鲰鱼、海蜇、淡菜等。
(3)胸部放射治疗：胸部放射能源部多食用滋阴润肺、止咳化痰的食品，如冬瓜、西瓜、丝瓜、橘子、白梨、莲藕、慈姑、淮山药、苏子、红萝卜、*鳝鱼、楷杷果、杏等。
(4)腹部放射治疗：腹部放射治疗多食用健脾和胃、养血补气的食品，如橘子、香橼、杨梅、山楂、鸡肫、鹅血、薏米粥、鲜姜等。
(5)泌尿生殖系统放射治疗：泌尿生殖系统放射治疗多食用育阴清热、补肾养肝之品，如枸杞子、无花果、西瓜、苦瓜、向日葵子、牛奶、鸡蛋、花椒、茴香、香菜、胎盘等。
除腹部放疗可能有食欲不振，甚至有恶心、呕吐外，其他部位放射治疗时无明显的食欲不振，所以在饮食方面不必过多限制，采用少量多餐，供给营养丰富的食物，原则上应以易消化吸收的高蛋白、高维生素的饮食为主，以满足病人的组织再生、愈合及修复的需要。
另外，给患者创造一个优美的环境，营造良好的进餐气氛也是较为重要的。保持室内空气新鲜，食物加工上注重色、香、味、形，并适当迁就患者的饮食习惯，创造良好的进餐心境。对味觉、嗅觉异常的患者，可适当增加调味品。家属做到尽可能多与患者一同进餐，使患者增加亲切感，激发进食欲望，也对癌症患者的康复有着很大作用。
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