进食哽噎是食管癌最典型、最常见的症状，甚至在食管癌的早期即可出现，但是由于发生频率低，或者进食比较干的食物（如馒头）才会出现，经常会被忽视。
随着病变的进展，食管管腔空间进一步缩小，进食哽噎就会变得愈加频繁，进食比较稀的饮食也会出现，甚至不得不通过喝水来改善进食哽噎的症状。
如果食管病变完全梗塞食管管腔，不仅饮食不能通过，进食后半小时左右就会把刚吃下的食物呕吐出来，即使是没有进食，也会不断呕吐食管分泌的粘液，这时候已经是食管梗阻了，病情也进入了比较晚期的阶段。
早期认识进食哽噎，能够为后续的诊断和治疗赢得时间。目前，确诊了食管癌后，多是针对肿瘤做化疗、放疗、免疫、手术等治疗，这些治疗往往短时间内无法缓解进食哽噎，并且还会因为消化道反应或者治疗的副作用而加重进食哽噎。
临床上，中医往往能够快速缓解进食哽噎的症状，我们通过舌下金津玉液点刺放血，不仅能够快速改善患者进食哽噎症状、增加营养摄入，而且能够增加患者治疗信心，最为重要的是配合化疗有助于改善化疗药物在病变局部分布，增加化疗的疗效。