有人说，中华的历史有多长，中国酒文化就有多长。其中，中国黄酒是世界最古老的酒类之一，大约在三千多年前，国人就创造了酒曲复式发酵法，开始大量酿造黄酒。
酒文化贯穿中华历史，渗透到生活中的方方面面。有如李白的“三杯通大道，一斗合自然”，有如唐寅的“桃花仙人种桃树，又折花枝当酒钱”。甚至不胜饮酒的伟人，都留了一句“问讯吴刚何所有，吴刚捧出桂花酒”。那为什么，现在却建议最好一滴酒都别喝呢？
酒只伤身不养生，养生是骗局
人们都说小酌怡情，大饮才会伤身，喝红酒能活血，喝药酒能养生。这短短几个字几乎传遍了大江南北，每当说起酒的不是，这句话就立马被抛出。其实这句话只是为喝酒提供了借口，酒唯一的好处只是能让人短暂的心情愉悦，带来的却是各种各样的疾病风险。
很久之前，国际癌症研究机构（IARC）就已经将酒精归于1类致癌物。大量的科研实验都直接证实了人体中7个部位与酒精的摄入有关系。饮酒增加肝癌、胃癌、喉癌、口腔癌、结肠癌、直肠癌和乳腺癌的风险。
而在今年7月，IARC还在医学界顶级刊物《柳叶刀》发布了一项全新的癌症报告：年全球约有74万新发癌症与饮酒有关。
除此之外，IARC还对酒精的摄入量对癌症发病影响进行了详细统计。重度饮酒（每日酒精摄入量大于60g），导致的癌症病例占比为46.7%；中度饮酒（每日酒精摄入量在20g~60g）占比为39.4%；低度饮酒（每日酒精摄入量低于20g）也占比达13.9%。
目前，酒精致癌的具体作用机制尚未明确，但观察到的主要方式是其代谢物乙醛会破坏人体的DNA。好巧不巧的是，我们国人发生遗传性ALDH2等位基因突变的概率比欧美人种高很多，ALDH2突变携带者占总人口的36%。
用简单的话来说，就是有很多国人的解酒能力是非常差的。只要含有酒精，一滴都对人体有害。
被忽略的慢性病，致癌风险比酒精猛多了
很多人都知道酒精致癌，但社交应酬、人情世故总必不可免接触到，这是“没得办法的事情”。那接下来说的这个，你绝对可以避免。
长期以来，肥胖是被忽略的一大人体威胁。在很多国家将肥胖定义为慢性病的时候，国内迟迟没有跟进，这也导致了肥胖问题的严重。
国际卫生组织将酒精列为1类致癌物，是因为5%的癌症与酒有关。而一直被忽略的肥胖，则在IARC的最新调查中，肥胖造成的癌症占癌症总数的9%！目前已经获得充分证据证明与肥胖有关的癌症有13种，还有11种在待查阶段。
除了癌症，超重肥胖还会加剧人体的骨关节负担，带来三高、糖尿等一系列问题，可以说是从头到脚都会受到影响。更重要的是，在《柳叶刀》发布的中国肥胖专辑中，详细统计了国内超重肥胖的人数：约有6亿人超重肥胖！
出现这样的问题，和长期忽略肥胖的危害脱不开关系。这一点上，我们的邻国日本做出的应对值得借鉴。除了在科学健康饮食上出台一系列指导方案，来干预国民的饮食习惯。日本还将禁止肥胖写入了法律条文上。
年，日本颁布限制腰围的规定，要求地方和企业要定期为40岁~74岁的人测量腰围，40岁以上的男性腰围不得超过85cm，女性腰围不得超过90cm，超过限制就会被强制减肥，特定职业如相扑选手除外。
除此之外，日本还将肥胖定义为疾病，除了大量的减重药物得以应用到肥胖的治疗。官方还大力推动日常减重保品的研发和使用。例如日本顶尖学府应庆大学，就将能够提高代谢水平、速率的WLnad类物质列为重点科研。
这种物质通过合成人体重要代谢因子，提高代谢效率的同时还能促进DNA的修复，激活长寿酶和预防肝癌。年，日本将其列入安全的食品原料，大力推广使用。
在相关研究的报告中，使用WLnad的减重效果比运动的效果还要好，这也是为什么不爱运动的日本人为什么也能保持体形的一大原因。国内虽然也有生物巨头莱特维健国产化的WLnad类物质，其去年在京東等多个渠道形成50亿的市场规模，但满打满算也只有10~20万人使用不到，了解的还是太少。
由于缺乏对肥胖的重视，肥胖的治疗在国内来说相对保守，甚至是落后。没有被定义为疾病的肥胖，只有一款获批长期使用的减重药物“奥利司他”。在管理肥胖上，似乎比宣传酒精致癌来得更加迫切，但两者危害性都是一样的，需要人们重视起来。
戒酒喝茶可行吗？可以，但不要错误饮茶
茶文化在我国与酒文化不相上下，是国人喜爱的一大饮食文化。而在研究中，喝茶带来的健康好处也颇多，茶叶中含有茶多酚、儿茶素具有抗氧化的作用。甚至一些肥胖的朋友，多喝茶还能去油腻，促进油脂的分解。
但是，如果你不会正确的喝茶，那么建议你不要喝，因为错误的喝茶方式也同样具有致癌风险。
IARC把65度以上的热饮归类为2A类致癌物，而很多人泡茶时的温度都远远超过65度，没等温度下降就急急忙忙饮用。长期喝过热的茶会导致食管灼伤，长期累积会提高演变成癌的风险。
此前《健康时报》就报道过，工夫茶文化盛行的广东潮汕，每年食管癌的新发人数超人。汕头南澳县食道癌死亡率更是全国死亡率的5倍！所以说，不会正确的喝茶方式，那就最好别喝。
总结
酒，百害无一利，想要身体健康，及时戒酒是最明智的。而相比于酒，肥胖的预防反而显得尤为重要，人们缺乏重视，缺乏了解，放任了肥胖的危害。单论致癌而言，肥胖甚至比酒更加凶猛，大家要警惕起来。
