冬天，天气寒冷，抵抗力低下的人总是咳嗽，感冒的前兆，很多人都不注意自己的身体，抵抗力低下通过食物也可以调理，就连冬天经常咳嗽还可以止咳的食物也有，这食物作用可大了。今天营养师大乔和大家分享这道菜，这道菜做法简单，健康营养，“它”是水果也是蔬菜，冬天总咳嗽的人要常吃，止咳平喘效果好！荸荠大家肯定都不陌生，但是用来炒菜在北方也很少见今天和大家来分享，玉米是全世界总产量最高的粮食作物，也是我们日常饮食里面常见的一种食物了，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，维生素含量也非常高，为稻米、小麦的5—10倍，而且含有丰富的植物纤维素，经常食用玉米可以帮助我们延缓衰老，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。玉米最简单的食用方法就是用清水煮玉米，或者蒸玉米，它搭配食材料理也是美味可口，这个玉米荸荠丁不仅色泽诱人，而且做法简单，营养丰富，是我们家常做的一道菜。
玉米荸荠丁
By心在乌云上
配料：
玉米粒克、青豆50克、胡萝卜1个、荸荠克、精盐3克、花生油适量
烹饪步骤：
1.玉米粒和青豆冲洗干净，胡萝卜和荸荠去皮切丁。
2.锅中放适量油。
3.放入胡萝卜和荸荠丁翻炒。
4.再放入玉米粒和青豆翻炒后调味即可出锅。
5、成品。
烹饪小贴士：
1、荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。科学家在对荸荠的研究中还发现了一种抗菌成分荸荠英。它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。再加上其丰富的营养成分和独特的口感，的确是不可多得的食物。2、儿童和发热病人最宜食用。全身水肿，小便不利或小便短少时也宜食用。癌症患者（主要是肺癌和食道癌之人）宜食用。宿醒未解或湿热黄疸者食用可减轻症状。发热口溽、慢性气管炎、咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用可润喉清嗓。
你们爱吃什么蔬菜呢？
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